Ryż z jabłkiem i cynamonem, czyli... omlet!

Zapach, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Jeżeli nie jedliście ryżu z jabłkiem i cynamonem - Wasze dzieciństwo było niekompletne. Dzisiaj zestaw powraca w nietypowej formie - omleta. Jest inny, ze względu na specyficzną mąkę z brązowego ryżu. Idealna opcja na śniadanie w domu lub posiłek na wynos. Przekrojony  i złożony można jeść jak kanapkę, posmarowaną... hmm może masłem orzechowym? Z podanych proporcji wychodzi znacznie grubszy omlet, zdjęcia są z 'pierwszego razu'. Od tego czasu przepis został ulepszony ;) Głodni? 



Składniki:

• 1 średniej wielkości jabłko
• 2 jaja
• 2 łyżki kefiru
• 3 łyżki mąki z brązowego ryżu
• szczypta soli i sody
• łyżeczka cynamonu
• opcjonalnie miód 
• dowolne dodatki : u mnie łyżka siemienia lnianego

Dobra, jedna strona minimalnie się spiekła ;) 

Jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach i mocno odcisnąć z soku. Dodać do rozbełtanych z kefirem jaj, wymieszać. Dodać pozostałe składniki, wymieszać. Smażyć na małym ogniu, aż zetnie się góra (spokojnie, to może chwilę potrwać). Przewrócić (uwaga, omlet jest bardzo delikatny) i smażyć ok pół minuty.

JEŚĆ! :)