Home made ramen

It could have been more home made ramen, but I decided to cheat a bit, to make it in 30 minutes ;) What you see in the picture above is a vegeterian shitake ramen with udon noodles. You can get all necessary ingredients in any store with Asian or oriental food. Nuff talking, let's cook!

Pear pancakes with peanut butter

Foggy Saturday morning. Well, okay, I admit - it was already afternoon. Still foggy though. The last thing I was keen on doing, was to go out to buy something for breakfast. I took a quick check on what's in stock and once I noticed pears that have beeing lying in the fridge for three days, I made a quick decission: pancakes! It's the first time I used pears to make a pancake dough and I was pleasanlty surprised with the end result. You should definitely give this option a go!

Buckwheat bake

Man, this bake has it all - the taste, the look, the smell. Simple ingredients combined in not so obvious form of a bake. Perfect for chilly, autumn days. You would be surprised, but it actually smells like pizza! I prepared it for the first time as a total experiment for my family, turned out so good, my mum called me the following weekend asking for the recipe - so, here we go! 

Szybkie żytnie muffiny z gruszką

Wiecie co jest największym sekretem udanych muffinów i całą opoką ich przygotowywania? Ów mistyczna receptura mieszania osobno składników suchych i mokrych padła zupełnie w obliczu braku garów i ochoty na dodatkowe zmywanie ;) I wiecie co? Wyszło znakomicie! Muffiny pięknie wyrastają, są mięciutkie i w sam raz wilgotne w środku. Najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, jeszcze ciepłe, mają wtedy rozkosznie chrupiącą skórkę.
To, że zdrowe to już standard, więc nawet nie będę nad tym się rozwodzić. Natomiast polecam serdecznie osobom, które w nowym roku postanowiły rozpocząć przygodę, ze zdrowym odżywianiem,a nie mają doświadczenia w kuchni. Zaczynając od tak prostego przepisu, nie zrazicie się, a przekonacie, że zdrowe to też smaczne i proste! Happy New Year!
Bo tak, jadłam te muffiny właśnie na noworoczne śniadanie :) 

Pieczone medaliony z kaszy jęczmiennej z curry

Jedna z najbardziej niedocenianych kasz - kasza jęczmienna, w zupełnie nowej formie - aromatycznych, lekko pikantnych medalionów z papryką i cebulą. Zapach jest bardzo obiecujący i zapewniam - nie rozczarujecie się. Danie posiada też smakowy atest towarzystwa mięsożerców ;)
Medaliony zaspokoją nie tylko żołądek i kubki smakowe, ale także zmysły estetyczne - ich żywy, złoty odcień sam zachęca do skosztowania. Po raz kolejny okazuje się, że może być zdrowo, smacznie i prosto!